Notre Carte

Découvrez et dégustez les plats que notre chef élabore chaque semaine ! Des plats et des saveurs uniques qui émoustilleront votre palais.

Notre carte change très régulièrement

On commence par …

Foie gras de Canard IGP au pommeau, pain au lait brioché toasté, condiment sésames noir 22€

Oeufs mayonnaise, huile d’herbes au maïs, chips de chorizo Bellota, crème de sésame fumée 10€

Tataki de Saumon, condiment betterave rouge fumé, racine de wasabi, sauce soja fumé, sésames grillés 16€  

Raviole de langoustine, shiitakés, bouillon thaïlandais, herbes, huile sésame grillée, coriandre thaïlandaise 12€

 

                 

On poursuit sur …

Wok de Gambas Black Tiger, bouillon de curry jaune Indien, nouilles chinoises, herbes thaïlandaises   25€     

Filet de Bœuf race de Normande, saisi à la plancha, laqué à l’ail noir, purée de pomme de terre « Joël Robuchon » 34€ 

Burger de bœuf, pain au lait brioché, oignons, cheddar, sauce roquefort, pommes frites à la graisse de bœuf 22€ 

Pèche du jour, purée de racine de persil au curcuma, bonites séchées 27€      

 

  On termine avec …

Les fromages AOP, confiture du moment  (Pont l’évêque Martin, camembert d’Isigny, tomme du Pays basque, chèvre fumé) 11€   

Mille-feuille, crème praliné, noisettes grillés 12 €

Fondant au chocolat au lait de la Maison Valrhona, (Jivara) glace Maison 16€

Fraises de Normandie, crème émulsionnée au citron, tuile de bricks 12€ 

        

 

Tous nos plats sont réalisés par nos soins ( même le pain, glaces et sorbets )
Maître restaurateur, Chef Euro-toque France
Pêche locale
* Viande Origine Normandie ou France
Nos préparations ont des associations asiatiques

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