Notre Carte

Découvrez et dégustez les plats que notre chef élabore chaque semaine ! Des plats et des saveurs uniques qui émoustilleront votre palais.

Nos plats changent régulièrement

On commence par …

Ravioles de langoustines, poireaux, bouillon de crustacés, huile sésames grillée, coriandre thaïlandaise 11€

Ardoise découverte, charcuteries, fromages, olive taggiasche, saumon mariné, beurre fumé à partager  (2 pers) 22€        

Tataki de Saumon sauvage, condiment patate douce wasabi, sauce soja fumé, sésames grillés, savoura fumé 13€

Bisque de Homards, croutons aux sésames, sarrasins grillés, herbes thaïlandaises 11€

 

                 

On poursuit sur …

Wok de Gambas, nouille, bouillon de curry rouge, bonites séchées, légumes  23€

Filet de boeuf de Normandie snacké, jus à l’ail noir, Purée de pomme de terre façon « Joel Robuchon » 29€

Burger de bœuf, pain au lait broché, oignons, fromage sauce camembert, pommes frites à la graisse de boeuf 21€ 

Pèche du jour, purée de racines, radis glacés émulsion curcuma 25€

 

  On termine avec …

Ardoise de fromages (AOP), Pâte de fruit 9€       

Mille-feuille de brick’s citron yuzu, condiment mangue vanille 10 €

Fondant au chocolat au lait de chez Valrhona, glace vanille de bourbon, condiment Oabika 12€

Demie-sphère au chocolat, mousse framboise citronnelle, sorbet mangue gingembre 10€

 

Tous nos plats sont réalisés par nos soins ( même le pain )
**Pêche locale
* Viande Origine Normandie ou France
Nos préparations ont des associations asiatiques

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