Notre Carte
Découvrez et dégustez les plats que notre chef élabore chaque semaine ! Des plats et des saveurs uniques qui émoustilleront votre palais.
Nos plats changent régulièrement
On commence par …
Foie gras de Canard IGP au pommeau, pain au lait brioché toasté, condiment sésames noir 21€
Poireaux crayons, vinaigrette au soja fumé, Lardo Di Colonata 11€
Tataki de saumon condiment red meat, racine de wasabi, sauce soja fumé, sésames grillés 14€
Velouté de potimarron, butternut de la ferme des Gonnies, condiment Philadelphia 12€
On poursuit sur …
Wok de champignons sauvages de Normandie, nouilles chinoises, herbes thaïlandaises 24€
Agneau grillé ou confit race Normande snacké, jus d’agneau à l’ail noir purée de pomme de terre « Joel Robuchon » 32€
Burger de bœuf, pain au lait brioché, oignons, fromage sauce roquefort, pommes frites à la graisse de boeuf 22€
Pèche du jour, embeurrée de choux, légumes, sauce citron, bonites séchées 26€
On termine avec …
Les fromages AOP, confiture du moment (Pont l’évêque Martin, camembert d’Isigny, tomme du Pays basque, chèvre fumé) 11€
Tartelette ananas confit au sirop, crème citron yuzu, nougatine 12 €
Fondant au chocolat au lait de chez Valrhona, sorbet mangue vanille bourbon 14€
Figue rotie au mirin, crème mascarpone, crumble jus de figue 12€
Tous nos plats sont réalisés par nos soins ( même le pain, glaces et sorbets )
Maître restaurateur, Chef Euro-toque France
**Pêche locale
* Viande Origine Normandie ou France
Nos préparations ont des associations asiatiques