Notre Carte
Découvrez et dégustez les plats que notre chef élabore chaque semaine ! Des plats et des saveurs uniques qui émoustilleront votre palais.
Notre carte change très régulièrement
On commence par …
Oeuf parfait, mousseline de cèleri tiède au satay, tuile de parmesan aux sésames 11 €
Tomates anciennes buratina Di Bufala, pêches blanches, huiles citrino, herbes thaïlandaises 11 €
Le Gravlax de saumon aux baies, condiment miso curry, coriandre thaïlandaise, sauce coco curry 15 €
Jambon 100% Iberico Bellota tranché façon chiffonnade , mini concombre en pickles 19 €
On poursuit sur …
Filet de Bœuf race Normande, saisie à la plancha, sauce fumée à l’ail noir grillé, purée de pomme de terre « Joël Robuchon » 35 €
Dos de Cabillaud façon Black Cod, champignons sautés au beurre, pousses de soja 27 €
Wok de Gambas Blanck Tiger au bouillon de curry vert et lait de coco, nouilles chinoises, shiitakés, légumes herbes thaïlandaises 25 €
Le tartare de Bœuf Charolais, (180gr) coupé au couteau, oignons frits sauce tartare à la savora, pommes de terre fondantes 22 €
Côte de bœuf Française de 1kg à partager pour 2 personnes ou pas du tout, pommes fondantes 79 €
On termine avec …
Les fromages AOP, confiture du moment (Pont l’évêque d’isigny, camembert d’Isigny, neuchâtel, livarot ) 12 €
Biscuit aux amandes, crème de citron Yuzu jaune, fraises de Normandie, noisettes torréfiées 12€
Fondant au chocolat au lait de la Maison Valrhona, (Jivara) glace Maison, condiment Oabika 16 €
Le sorbet pêche blanche, mousse passion au lait de coco, tuile aux amandes 12 €
Duo de glaces ou sorbets maison 12 €
Glace ou sorbet réalisé par nos soin 100% maison 6.50 €
Tous nos plats sont réalisés par nos soins ( même le pain, glaces et sorbets )
Maître restaurateur, Chef Euro-toque France
Pêche locale
* Viande Origine Normandie ou Espagne
Nos préparations ont des associations asiatiques