Notre Carte
Découvrez et dégustez les plats que notre chef élabore chaque semaine ! Des plats et des saveurs uniques qui émoustilleront votre palais.
Notre carte change très régulièrement
On commence par …
Émietté de crabe, crème de sésame, légumes croquants, tuile au satay 14 €
Le Gravlax de saumon aux baies, condiment miso curry, coriandre thaïlandaise, sauce coco curry 15 €
Foie gras de Canard au pommeau de Normandie, condiment coing, brioche au lait grillée 19 €
Jambon 100% Iberico Bellota tranché façon chiffonnade, mini concombre en pickles 19 €
On poursuit sur …
Filet de bœuf race Normande, saisie à la plancha, sauce fumée à l’ail noir grillé, purée de pomme de terre « Joël Robuchon » 35 €
Pèche du jour, risotto de riz rouge, condiment piquillos, chorizo Iberico Bellota 27 €
Wok de Gambas Black Tiger au bouillon tandoori et lait de coco, nouilles chinoises, shiitakés, légumes herbes thaïlandaises 25 €
Filet de Canette cuit basse température, mousseline de carotte curcuma gingembre,figue rôtis, jus épicé 27€
Côte de bœuf Française de 1kg à partager pour 2 personnes ou pas du tout, purée de pomme de terre 79 €
On termine avec …
Les fromages AOP, confiture du moment (Pont l’Évêque d’Isigny, camembert d’Isigny, Neuchâtel, Livarot ) 12 €
Biscuit aux amandes, crémeux praliné noisette, poires marinée au sirop vanillé 12€
Fondant au chocolat au lait de la maison Valrhona, (Jivara) glace maison, condiment Oabika 16 €
L’ananas confit à la liqueur de sureau, crumble, sorbet banane 12 €
Duo de glaces ou sorbets maison 12 €
Glace ou sorbet réalisés par nos soins 100% maison 6.50 €
Tous nos plats sont réalisés par nos soins ( même le pain, glaces et sorbets )
Maître restaurateur, Chef Euro-toque France
Pêche locale
* Viande Origine Normandie ou Espagne